Lorsque les plantes aromatiques sèches sont ajoutées en cours de cuisson, il est préférable d'attendre la fin de celle-ci pour obtenir un parfum plus intense.

Par contre, de nombreuses plantes aromatiques fraîches ne supportent pas la cuisson. Il faut alors les ajouter une fois la cuisson terminée.

DECOUVREZ LES AROMATES PRODUITES PAR NOS SOINS

L'ail des ours

(Allium ursinum)

 

Le Basilic Grand vert

  (Ocimum basilicum ´Grand vert´)

 

 

 

 La Coriandre

(Coriandrum sativum)

 

 

  

 

 

La livèche

(Levisticum officinale)

 

 

 

 

 

 

 

L'origan

(Origanum vulgare)

 

 

 

 

Le romarin

(Rosmarinum officinalis)

 

 

 

 

 

 

Mizuna pourpre

(Brassica rapa var. japonica)

 

 

Thym de Provence

(Thymus vulgaris)

 

 

 

 

La Ciboulette

(Allium schoenoprasum)

 

 

L'estragon français

(Artemisia redowski)

 

 

L'hysope

(Hyssopus officinalis)

 

 

 

 

 

La menthe douce

(Mentha spicata)

 

 

 

  

 

Le persil

 (Petroselinum crispum)

 

 

 

 

 

 

La sarriette

(Satureja montana)

 

 

 

 

 

 

Mizuna verte

(Brassica rapa var. japonica)

Sarriette

(Satureja montana)